DIFFICOLTÀ: bassa
DOSI: 4 persone
INGREDIENTI:
FILETTO DI MANZO | 800 g
PEPERONI SWEET PALERMO | 2
TIMO | q.b.
OLIO EVO| q.b.
SALE | q.b.
PREPARAZIONE:
1 – Dopo averli lavati, informate i peperoni Sweet Palermo per circa 3 minuti in forno ventilato a 170 °C e, successivamente, fateli rosolare nell’olio EVO, per non più di un minuto.
2 – Una volta freddi, pelateli e tagliate il filetto di piccoli bocconcini.
3 – Grigliate la carne e, una volta cotta, unitela ai peperoni già pelati e servite con un filo di olio EVO e del Timo.